◎季節によりメニューの内容、付け合せが変わることがあります。
◎出来立てのお料理など高温のものがございますので、お召し上がりの際は十分にご注意下さい。
※表示価格は、すべて税・サービス料込の価格です。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・お食事は『雑炊』となります。うどんはお選びいただけません。
・一部内容が変わる場合がございます。
11,800円 | (お食事) |
12,980円 | (税込) |
氷雪の門は、たらば蟹料理専門店として1969年にオープン。(詳しくは「たらばはじめて物語」をご覧下さい。)
30年前までは、5~6Kgのたらば蟹が普通でしたが、今では3Kgが大きいと言われるように資源が危ぶまれるたらば蟹です。氷雪の門では、資源管理が世界一厳しいアラスカ産のたらば蟹を使用したフルコースをご用意致しました。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・お食事は『雑炊』となります。うどんはお選びいただけません。
・一部内容が変わる場合がございます。
13,600円 | (お食事) |
14,960円 | (税込) |
※氷鉢盛の提供に15分程、お時間を頂戴いたします。お客様のご要望にあわせて、お料理の提供順序を変更させていただきます。
ご予約でのご注文をお勧めいたします。
ワンランク上のたらば蟹コース。「思い出」のネーミングは、「北海道へ旅行され、おいしい蟹料理をお召し上がり頂いた思い出の意。30年以上も前に名付けたものです。現在はコース内容が変わりましたが思いは一緒。なかでも氷鉢を用いるのは昔からの伝統で思い出コース=氷鉢は現在も続いています。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・一部内容が変わる場合がございます。
16,200円 | (お食事) |
17,820円 | (税込) |
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・お食事は『雑炊』となります。うどんはお選びいただけません。
・一部内容が変わる場合がございます。
12,600円 | (お食事) |
13,860円 | (税込) |
三大蟹コースの蟹の量、質をアップしたプレミアム三大蟹コース。
活毛蟹のサイズをお選びください。
500g 15,200円(税込 16,720円)
600g 17,200円(税込 18,920円)
・活毛蟹は500gまたは600g(お一人様半尾)、たらば蟹の炭焼としゃぶしゃぶは太身1本、揚物はたらば蟹の天ぷらに~
食べ応え十分な内容となっております。
★写真の毛蟹セイロ蒸はお600gです。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・お食事は『雑炊』となります。うどんはお選びいただけません。
・一部内容が変わる場合がございます。
17,200円 | (お食事) |
18,920円 | (税込) |
活毛蟹(約400g)のセイロ蒸がメインのコース。蟹味噌と和えた蟹身をアツアツのご飯に載せて醤油を少々掛けて・・きっとご満足頂けます。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・一部内容が変わる場合がございます。
9,800円 | (お食事) |
10,780円 | (税込) |
北海道の毛蟹は資源管理が厳しく設けられ、日本海、オホーツク海、太平洋と漁期が決められていますが、氷雪の門では、一年を通しておいしい毛蟹を用意しております。また、毛蟹を存分にお召し上がりになりたいとおっしゃる皆様に600g以上の大型のものを使用しております。
氷雪の門の毛蟹は活きた毛蟹をそのまま蒸し上げます。塩水で茹でる毛蟹とは違い、濃厚な蟹味噌、プリっとした身をお楽しみ頂けます。道産子も滅多に食べたことのない活毛蟹をご賞味ください。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・一部内容が変わる場合がございます。
19,000円 | (お食事) |
20,900円 | (税込) |
‼2日前までにご予約ください。
※氷鉢盛の提供に15分程、お時間を頂戴いたします。お客様のご要望によりお料理の
提供順序を変更させていただきます。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・一部内容が変わる場合がございます。
19,300円 | (お食事) |
21,230円 | (税込) |
蟹料理で味わって頂きたいものとして、刺身、しゃぶしゃぶ、炭焼き、セイロ蒸し、天ぷらがございます。たらば蟹、ずわい蟹の特性を活かした組み合わせでコースを作りました。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・一部内容が変わる場合がございます。
8,800円 | (お食事) |
9,680円 | (税込) |
【ワンポイント】
当店のしゃぶしゃぶのスープは、蟹と野菜を4時間煮出し、仕上げに鰹と昆布出汁で割った特製スープです。
しゃぶしゃぶは、表面の色が変われば食べごろですが、蟹は、2~3分煮た方がより美味しく頂けます。
スープと一緒にお召し上がり下さい。
※蟹の使用部位は変更になる場合がございますが、内容量は変わりません。
<団体(10名以上)様の場合>
・一部内容が変わる場合がございます。
7,800円 | (お食事) |
8,580円 | (税込) |