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氷雪の門のおいしさをご自宅で楽しむ大切な方に贈る

2012.06.25

茹でたらば蟹姿盛りのご注文

氷雪の門で使用している茹でたらば蟹姿盛の蟹は、契約しているアラスカの会社で生きているたらば蟹を選別、ボイル、急速凍結して送ってもらっています。
この蟹を一番美味しくお客様にお召し上がり頂くためには、ベストな解凍が必要なため、丸一日お時間を頂戴しております。
無理に解凍しますと味が落ち蟹の繊維も劣化しご満足頂ける状態とはなりません。
どうか、この点にご理解を頂き、少なくとも1日前にご予約を頂きたくお願いしております。

2012.06.24

活毛蟹 復活!

昨日(23日)ストップとなった活毛蟹のメニューは、本日復活致しました。

どうぞ獲れたての毛蟹をご賞味下さい。ご来店をお待ちしております。

2012.06.23

6月23日、24日のお席とメニューのお知らせ

★6月23日 土曜日は、18~20時までお席が埋まっております。ご案内は、20時 30分以降になりそうです。

★6月24日 日曜日は、個室にまだ余裕がありますが、お早めにお席をご予約下 さい。

★6月23日、24日のメニューのお知らせ
 
活毛蟹の入荷がありません。誠に申し訳ございませんが、2日間、毛蟹メニューがストップとなります。(※事前にご予約を頂いたお客様はご用意しております。)この時期、毛蟹漁は行われていますが、数量が冬に比べて減少します。
他に海が荒れる時は休漁となります。出来る限り数量確保を毎日、行っていますが、今日、明日は確保できませんでした。申し訳ございません。