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氷雪の門のおいしさをご自宅で楽しむ大切な方に贈る

花咲蟹獲れました！

根室から今日（8月12日）900ｇ前後の花咲蟹を送ったと連絡がありました。
8月13日の営業に間に合います。

花咲蟹の入荷がありません

ようやく型の大きい花咲蟹が入るようになり、お客様に喜んで頂いていましたが、一転してここ数日大きい花咲蟹が獲れないと根室より連絡がありました。
今年は天候の影響か型の大きいものが安定して獲れないとのこと。揚がり次第届けてもらえるようお願いしていますが。折角楽しみにして頂きご来店のお客様に申し訳なく思っております。

活毛蟹も漁が少なく高騰。今年の夏は何か変です。

花咲蟹のセイロ蒸、喜んで頂いています。

８月に入り花咲蟹の型も大きいものが根室より届くようになりました。
活きている花咲蟹は、黒色に近いこげ茶色。蒸し上がるときれいな赤色。
お客様はまず色の変化にびっくりされ、濃厚な味に毛蟹とは違うと喜んで頂いております。
７月より活の毛蟹が高騰中。天候の影響もあるとは思いますが最近は通常の２倍の価格。お盆になるともっと高くなりそうです。
店としては厳しい価格ですが、コース価格はそのまま、頑張って提供させて頂いています。（早く安定して欲しいですが）