昨年秋より今春にメニュー改訂をする準備を進めて参りました。試行錯誤の連続でやっと出来上がったの感。昨年4月の大幅なメニュー改訂で気になる点を改良しようと思いつつ、やるとなれば付帯する様々なこともクリアしなければならず、ちょっと大変な作業となりました。
できあがったメニューは、一見すると変わりないように見えますが、料理長、自慢のコースができたと思っております。
ご来店頂き、是非お召し上がり頂ければと存じます。
次は近々にホームページのリニューアルも準備中です。お客様に氷雪の門の蟹料理をよりわかりやすくしたいと現在苦闘中です。 ご期待下さい。