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氷雪の門のおいしさをご自宅で楽しむ大切な方に贈る

2012.09.28

活花咲蟹 あと19尾!

今シーズン最後に入荷した活花咲蟹、残すところ19尾となりました。
元気良く水槽で暴れています。
花咲蟹はたらば蟹と同じく力が強く、たらば蟹よりトゲが尖っており、油断するとケガをします。毛蟹は、おとなしいですが。

是非、この機会にお召し上がり下さい。

2012.09.26

今シーズン最後の入荷・花咲蟹!

今朝、根室より今シーズン最後の花咲蟹が入って来ました。
7月中旬より、夏の風物 花咲蟹をお楽しみ頂きましたがいよいよ終了。
活花咲蟹のセイロ蒸は、以前からやっていましたが、水槽を1台増やした今年は、例年より力を入れて取り組んで参りました。お陰さまで皆様に喜んで頂き嬉しく思っております。
活きている蟹を毎日提供させて頂いていると自然の恵みに感謝の気持ちが湧いてきます。毎朝、神棚の万霊供養の牌に手を合わせ営業させて頂いています。
限りある自然、漁期を守り、厳しい管理で将来に亘り楽しむことが出来ることを願っています。

2012.09.24

厚岸 大黒(だいこく)秋刀魚

冬のシーズンにお世話になっている厚岸漁協さんから、今が旬の秋刀魚を送って頂いています。大黒島(だいこくとう)周辺で獲れる秋刀魚で漁師さんが吟味した良いものです。脂の載った新鮮な秋刀魚のお刺身はいかがですか?